pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla  lievitazione, e dalla cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti che si differenziano seguendo le tradizioni locali. Il pane può essere lievitato oppure no, ad esempio Il pane azzimo non è lievitato e si può conservare per lunghi periodi specialmente diffuso nei paesi medio-orientali